طريقة عمل عجينة التورتة

يجب ان تتعلمى سيدتى كيفية عمل عجينة التورتة بالطريقة الصحيحة حتى تحصلينا على تورتة لذيذة وذات مذاق جيد جدا .

مكونات عجينة التورتة :

- دقيق .

- زبدة سايحة .

- خميرة .

- سمنة .

- ملح .

- ماء باردة .

- بعض السكر .

طريقة تحضير عجينة التورتة :

- يخلط الدقيق ببعض الملح حوالى نصف ملعقة صغيرة .

- تضاف الزبدة والسمنة الى الدقيق ، ويتم فكرها باليد .

- نضع ماء باردا فى وسط الخليط ، ويتم عجن الخليط ، حتى تصبح العجينة متماسكة .

- تترك لترتاح لمدة نصف ساعة  فى مكان بارد قبل استعمالها . 

- يمكن استعمال البيكنج بورد مع الدقيق .

عجينة اخرى لعمل التورتة :

مكونات العجين : 

- دقيق - ملح - زبدة سايحة - سكر بودرة - بيض مخفوق - بيكنج بودر .

طريقة تصنيع العجينة : 

- يخلط الدقيق بالملح حوالى ربع ملعقة ، و ملعقتين بيكنج بودر .

- تضاف الى الدقيق الزبدة . 

- يضاف فى وسط الدقيق البيض المخفوق وتقلب المواد مع بعضها . 

- يضاف الى العجينة السكر البودرة .

- تعجن المواد مع بعض حتى تصبح عجينة متماسكة .

- تنزل لترتاح العجينة لمدة ربع ساعة .