موضيع

المكونات المطلوبة ل طبخ الدجاج مع الفلفل الاخضر كالأتى : ( تكفى لعدد اربع اشخاص) - عدد 2 حبة فلفل اخضر حلو . - عدد 1 بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة شرائح . - عدد 6 حبات طماطم صغيرة . - عدد ثلاث ملاعق زيت زيتون . - عدد 2 دجاجة مقطعة 6 قطع لكل واحدة . - نصف ملعقة ثوم صغيرة مفروم . - ملح وفلفل اسود . - بعض الروزمارى الجاف . طريقة طبخ الدجاج مع الفلفل الاخضر : - تنشل الخضروات من الاناء وتترك للتصفية وتوضع فوق الخضروات . - الصوص : يسخن السائل المتبقى فى الاناء على نار عالية لمدة ثلاث دقائق ، وتقلب حتى يغلظ قوام السائل ،ثم يتذوق الطعم ،ثم تصب فوق الدجاج فى طبق التقديم . - يعلق الفل الاخضر فى شوكة طويلة فى المطبخ ، وتوجة الى شعلة من النار او وضعها تحت الشواية فوق النار على ارتفاع 7 سم، وتقلب من جميع الجهات حتى يتغير لونها . - تستعمل سكينة حادة لتقشير جلد الفلفل ،واخراج البذور ، وتوضع جانبا . - توضع الطماطم فى اناء بة ماء ساخن لمدة 10 ثوانى ، وتخرج الطماطم من الاناء ، وتوضع فى ماء بارد ، تقشر جلدة الطماطم ، وتقطع أرباع ، وتخرج البذور منها ، ثم يقطع جلد الطماطم شرائح ،وت...